2021年3月2日 / 最終更新日 : 2021年3月2日 yuko Blog 簡単ローチョコ作り＆お茶会（オンライン企画）を開催しました。 今年に入ってからの緊急事態宣言で、リアル講座をすべてオンラインに切り替え、ローチョコ講座を開催しました。 今回のこの講座は、初心者向け、混ぜるだけでできちゃう簡単なローチョコ講座でした。実際に参加された皆さんも、「こんな […]
2021年1月16日 / 最終更新日 : 2021年1月16日 yuko Lesson 【バレンタイン企画】 オンラインでローチョコ作り＆お茶会 お正月がきた、とおもいきや、早くも1月も半ば。来月はバレンタインです コロナ自粛ですが、なにか楽しい事はできないかなーと思い、オンラインで、簡単に作れる初心者向けローチョコ講座をバレンタイン前に開催したいと思います。 ロ […]
2021年1月9日 / 最終更新日 : 2021年1月9日 yuko Blog マンション暮らし時々古民家田舎暮らし 2021年早々に、ひとつ願いが叶いました。 昨年、コロナ過であまり外出できなかった時に、気晴らしで人が少ない田舎にドライブに行っていました。 そこで古民家カフェにもよく行くようになったのですが、、（緊急事態宣言が明けてか […]
2021年1月2日 / 最終更新日 : 2021年1月2日 yuko Blog 2021年明けましておめでとうございます。 昨年は想定もしていなかったコロナ過の中、本当にいろいろな事がありました。長かったような短かったような一年間。そしてコロナの前の出来事がはるか昔のような感覚。 今年もスタートしましたが、まだコロナはなくなりません。不安を抱 […]
2020年12月29日 / 最終更新日 : 2020年11月30日 yuko Blog 茨城県日立市の菊水食品へ納豆作り体験に行ってきました 私がやっているLIVE番組「ベジフルちゃんねる」にゲスト出演していただいたご縁から、菊水食品の代表取締役、菊池社長のもとへ納豆作り体験に行かせていただきました。 電車で約２時間３０分、長旅でした。 駅まで菊池社長に迎えに […]
2020年12月25日 / 最終更新日 : 2020年12月25日 yuko Blog 麹レッスンを開催しました 今年最後の講座は、麹レッスンでした。作ったのは、基本の塩麹、醤油麹、だし麹。 正直、レッスンするほどの事ではなく、ただ混ぜるだけ。 でも、同じ分量で作っても、使う素材や環境によって、出来上がりが違ってきます。 今回は玄米 […]
2020年12月25日 / 最終更新日 : 2020年12月25日 yuko Blog 腸活できちゃうクリスマスお茶会を開催しました 早くも12月。今年ももうすぐ終わりですね。 今年はいつもと違う、コロナ過の中で、なかなか開催できなかったリアルお茶会。 少人数でクリスマス会を開催しました。 メニューは、ヴィーガンタコス。ナチョチーズも乳製品を使用してい […]
2020年12月17日 / 最終更新日 : 2020年12月17日 yuko Blog 真っ赤なトマトの夕食会にご招待頂きました 先日、銀座シックス、ザ・グラン銀座で開催されたプレスイベント、「真っ赤なトマトの夕食会」に招待していただきました。 ANICAV（イタリア野菜保存食品産業協会）EC（欧州委員会）の協力で100％ヨーロッパ産の美味しくて安 […]
2020年11月5日 / 最終更新日 : 2020年12月17日 yuko Blog 麹調味料は万能！塩麹、醤油麹、甘糀にみそまるくん！ 冷蔵庫の中から市販の調味料がほとんど消えました。それは麹の調味料でほとんどできちゃうから。いろいろ試してみたけど、やっぱり基本の塩麹、醤油麹が一番使い勝手がいいですね。 それと私のお気に入りは胡麻だし糀、それと甘糀。これ […]
2020年11月5日 / 最終更新日 : 2020年11月5日 yuko Blog ラジオ番組にゲスト出演させていただきました 森りかさんがパーソナリティを務めるラジオ番組Shine a corner一隅を照らすにゲスト出演させていただきました。https://www.yumenotane.jp/shine-a-corner いつもは私のライブ番 […]
