茨城県日立市の菊水食品へ納豆作り体験に行ってきました
私がやっているLIVE番組「ベジフルちゃんねる」にゲスト出演していただいたご縁から、菊水食品の代表取締役、菊池社長のもとへ納豆作り体験に行かせていただきました。
電車で約2時間30分、長旅でした。
駅まで菊池社長に迎えにきていただいて、さっそく白衣に着替え、
納豆作りをさせていただきました。
まずは、大豆を蒸すところから。。。
といってもここはみているだけ。
蒸し上がった大豆を食べてみると、、、
甘〜〜い!
こんな美味しい大豆は食べた事がありません。
ちょっとびっくりでした。
そしてこの大豆に納豆菌をかけて、
藁やパックに詰めていきます。
納豆菌をかけて、まだ発酵前の状態の納豆を食べて観ましたが、
これがまた美味しいのです。
使用している大豆は厳選された、無農薬、遺伝子組み合えをしていないものです。
中でも奇跡のりんごの木村秋則さんの指導のもと、作られた奇跡の大豆は
粒が大きく、大豆の味もしっかりしています。
このままでも美味しく食べられてしまうけれど、我慢我慢、、笑。
マイ納豆をいろいろなパッケージに詰めて完成。
1日発酵させなければならないので、このまま、菊水食品さんにお預けして
帰りました。
後日、マイ納豆は送ってもらいます。
でも、今すぐ食べたかったので、菊水食品さんで奇跡に納豆と、ドライ納豆を購入して帰りました。
納豆作り体験後は、社長の奥様がいろいろ手配をしてくれて、近くの素敵なカフェでランチ。
ここは海が目の前でとてもロケーションの良い素敵なカフェでした。
しかも、宿泊もできるうのしまヴィラが隣接されていて、ここもすごく素敵!
来年は泊まりでまた納豆作り体験をしに来たいな♪なんて考えてしまいました。
帰りは、日立駅から帰りましたが、この日立駅がまた絶景で、
全面ガラス張りで目の前は一面海。
駅ナカのシーバーズカフェからの景色も素晴らしかったです。
納豆体験だけども楽しかったのに、日立をいろいろ案内していただいて、とても有意義で楽しい一日となりました。
菊池社長と奥様には本当に感謝です。
後日、マイ納豆が届きました!
やっぱり自分で作った納豆は格別!
しかも、オリジナル写真付きです。
日立駅でも菊水食品さんの納豆を勝って帰ったので、納豆三昧です。
毎日、種類の違う納豆を楽しく食べています。