ロースイーツ基礎クラスでは、基本のロースイーツを学びます。
初めての方はこちらの基礎クラスからの受講をお願い致します。
基礎クラスはフードプロセッサーやブレンダーを使ってロースイーツが作れるようになるクラスです。フルーツにほんのひと手間かけてきでる簡単スイーツから、タルトやケーキも作ります。
材料の選び方から、ナッツやシードの取り扱い、甘味の使い分け、テクスチャーの変え方などロースイーツを自在にアレンジできるようになる基礎をお伝えします。
・基礎クラスでは、ロースイーツの基礎がわかる講義とロースイーツの実習（デモ中心となります。）
・ロースイーツのご試食付き
※オンラインの講座ではご試食はありません。
| コース | ●2日間集中コース（10時30分〜16時30分でレッスン１〜４までご受講） ※集中コース上記のレッスン時間を2日で受講してもらいます ●オンラインZoom受講 |
| 受講期間 | レッスン１〜４ |
| 受講料 | ¥46,000（税込） |
| 学べるレシピ | 14レシピ ※その他、アレンジ・応用もお伝えします |
基礎クラス１
・フード・スイーツの基礎
・使う材料概要、調理機材の選び方など
・アサイーボウル・フルーツボウル
・Rawブラウニー
・アップルケーキ セルクル仕立て
（アップルクランブルタルトのレシピプレゼント）
※Raw サラダランチ、コンブチャカクテル付き
プレーティグ・スマホフォトレクチャー
基礎クラス2
・ナッツシードの取り扱い（ナッツミルクなど）
・固めるとろみづけ食材その１
- マンゴープディング
- クッキーショートブレッド
- Rawスムージータルト
（Rawカカオドリンクのレシピプレゼント）
※Raw サラダランチ、コンブチャカクテル付き
プレーティグ・スマホフォトレクチャー
基礎クラス３
・甘味について
・固めるとろみづけ食材その２
- レアチーズ風Rawタルト
- スーパーフードブリスボール
- チアプディング
（フルーツMixジュースのレシピプレゼント）
※Raw サラダランチ、コンブチャカクテル付き
プレーティグ・スマホフォトレクチャー
基礎クラス４
・Rawチョコについて
・カカオ・カカオバターなど
・スーパーフードについて
- テンパリングなしローチョコレート
- チョコレートケーキ
（野菜とフルーツのRawグラノーラのレシピプレゼント）
基礎クラス受講後は、中級・上級クラスへとお進みいただけます。
こちらからもお申し込み・お問い合わせいただけます。