ロースイーツ基礎クラスでは、基本のロースイーツを学びます。
初めての方はこちらの基礎クラスからの受講をお願い致します。

基礎クラスはフードプロセッサーやブレンダーを使ってロースイーツが作れるようになるクラスです。フルーツにほんのひと手間かけてきでる簡単スイーツから、タルトやケーキも作ります。

材料の選び方から、ナッツやシードの取り扱い、甘味の使い分け、テクスチャーの変え方などロースイーツを自在にアレンジできるようになる基礎をお伝えします。



・基礎クラスでは、ロースイーツの基礎がわかる講義とロースイーツの実習(デモ中心となります。)
ロースイーツのご試食付き

コース4か月コース
月1回 13時〜16時半ごろまでor10時〜13時半ごろまで
2日間集中コース
受講期間3時間×4レッスン
※集中コース上記のレッスン時間を2日で受講してもらいます
受講料¥33.000(税込)
学べるレシピ14レシピ
※その他、アレンジ・応用もお伝えします

基礎クラス1

フード・スイーツの基礎
使う材料概要、調理機材の選び方など

・アサイーボウル
・ブラウニー
・アップルクランブルタルト


基礎クラス1

フード・スイーツの基礎

使う材料概要、調理機材の選び方など

  • アサイーボウル
  • ブラウニー
  • アップルクランブルタルト

基礎クラス2

ナッツシードの取り扱い(ナッツミルクなど)

固めるとろみづけ食材その1

  • カカオドリンク
  • マンゴープディング
  • クッキーショートブレッド
  • スムージータルト

基礎クラス3

甘味について

固めるとろみ付け食材その2

  • フルーツMixジュース
  • レアチーズ風タルト
  • スーパーフードブリスボール
  • チアプディングラウニー
  • アップルクランブルタルト

基礎クラス4

Rawチョコについて

カカオ・カカオバターなど

スーパーフードについて

  • グラノーラ
  • テンパリングなしローチョコレート
  • チョコレートケーキ

基礎クラス受講後は、中級・上級クラスへとお進みいただけます。